PRIX
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Menu en 3 services
45€
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Menu en 4 Services
60€
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Menu en 5 Services*
75€
ENTRÉES
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OEuf parfait 64°
€
asperges blanches - jus de betterave
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Carpaccio de bœuf
€
framboise - copeaux de parmesan - roquette - crème balsamique
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Ceviche de sole*
€
lait de coco - citron - romarin
PLATS
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Couronne d’agneau
€
crème topinambours - grenailles - sauce viande
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Dorade et sa croûte d’herbes
€
asperges vertes - mousseline de panais - sauce au vin blanc
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Risotto
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légumes - crème de parmesan - thym
DESSERTS
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Cookie à la fraise et chocolat
€
amandes effilées - coulis fruits rouges - glace lait d’amande
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Café liégeois revisité
€
crème glacée moka - chocolat - ganache vanille
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Glace d’orange sanguine
€
crème catalane - mandarine
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Option: Assiette de fromages locaux*
€
