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  • Menu en 3 services

    45€

  • Menu en 4 Services

    60€

  • Menu en 5 Services*

    75€

  • OEuf parfait 64°

    asperges blanches - jus de betterave

  • Carpaccio de bœuf

    framboise - copeaux de parmesan - roquette - crème balsamique

  • Ceviche de sole*

    lait de coco - citron - romarin

  • Couronne d’agneau

    crème topinambours - grenailles - sauce viande

  • Dorade et sa croûte d’herbes

    asperges vertes - mousseline de panais - sauce au vin blanc

  • Risotto

    légumes - crème de parmesan - thym

  • Cookie à la fraise et chocolat

    amandes effilées - coulis fruits rouges - glace lait d’amande

  • Café liégeois revisité

    crème glacée moka - chocolat - ganache vanille

  • Glace d’orange sanguine

    crème catalane - mandarine

  • Option: Assiette de fromages locaux*

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