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Découvrez notre offre

  • Plat - Dessert

    40€

  • Entrée - Plat

    45€

  • Entrée - Plat - Dessert

    50€

  • Gazpacho : tomate confites au thym, concombre, jambon fumé, jus de persil

    Gazpacho: tomato confit with thyme, cucumber, smoked ham, parsley juice Gazpacho: gekonfijte tomaat met tijm, komkommer, gerookte ham, sap van peterselie

  • Carpaccio de bœuf : framboise, radis pickles, roquette, parmesan

    Beef carpaccio: raspberry, radish pickles, rocket salad, parmesan Carpaccio van rundvlees: framboos, gepekelde radijs, rucola, parmezaan

  • Cabillaud : cabillaud, betterave rouge, pickles oignons

    Cod : cod, red beetroot, onion pickles Kabeljauw : kabeljauw, rode biet, gepekelde uitjes

  • Lieu jaune : pavé de chou-fleur, vadouvan, mousseline chou mauve

    Pollack: cauliflower pavé, vadouvan, purple cabbage mousseline Koolvis: bloemkoolpavé, vadouvan, paarse koolmousseline

  • Canard : crème de céleri, sauce persil, oignons

    Duck: cream of celery, parsley sauce, onions Eend: crème van selderij, peterselie saus, uien

  • Raviolis cèpes : farce aux cèpes, chicons confits, trompette de la mort, émulsion pleurotes

    Porcini ravioli: stuffing with porcini mushrooms, candied chicory, trumpet of death, oyster mushroom emulsion Porcini ravioli: gevuld met eekhoorntjesbrood, gekonfijt witloof, trompet des doods, emulsie van oesterzwammen

  • Moules : mousse iodée/coriandre, poireaux, cerfeuil, chou-rave, pomme de terre tournée

    Mussels: iodine/coriander mousse, leeks, chervil, kohlrabi, turned potato Mosselen: mousse van jodium en koriander, prei, kervel, koolrabi, gepofte aardappel

  • Sorbet passion : mangue, chantilly siphon, crumble, coulis exotique

    Passion sorbet: mango, whipped cream, crumble, exotic coulis Passie sorbet: mango, slagroom, crumble, exotische coulis

  • Assiette de fromage : 5 fromages locaux, raisins, noix, salade moutarde

    Cheese plate: 5 local cheeses, grapes, nuts, mustard salad Kaasplankje: 5 lokale kazen, druiven, noten, mosterdsalade

  • Pêche : glace yaourt, sirop de sucre, amande, meringue italienne

    Peach: yoghurt ice cream, sugar syrup, almond, Italian meringue Perzik: yoghurtijs, suikerstroop, amandel, Italiaanse meringue

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